10 °c
Bregenz
9 ° Di.
9 ° Mi.
8 ° Do.
8 ° Fr.
8 ° Sa.
gsi.news
kein Ergebnis
Alles anzeigen
  • Vorarlberg
  • LIECHTENSTEIN
  • Welt
  • Politik
  • WIRTSCHAFT/RECHT
  • Kultur
  • Sport
  • Gsiberger
  • gsi.verein
  • gsi.service
    • Eventkalender
    • gsi.event
    • gsi.job
    • gsi.reisen
    • gsi.spiele
    • gsi.trends
    • gsi.wohnen
  • Meinung
    • gsi.kolumne
  • gsi.podcast
  • Vorarlberg
  • LIECHTENSTEIN
  • Welt
  • Politik
  • WIRTSCHAFT/RECHT
  • Kultur
  • Sport
  • Gsiberger
  • gsi.verein
  • gsi.service
    • Eventkalender
    • gsi.event
    • gsi.job
    • gsi.reisen
    • gsi.spiele
    • gsi.trends
    • gsi.wohnen
  • Meinung
    • gsi.kolumne
  • gsi.podcast
kein Ergebnis
Alles anzeigen
gsi.news
Start Gsiberg

Ausgezeichnete Regionalität: Küche in Schloss Hofen bei „Vorarlberg am Teller“ geehrt

von GEEN
7. Juli 2024
in Gsiberg, Wirtschaft und Recht
Lesezeit: 2 mins read
A A
0
Foto: Schloss Hofen

Foto: Schloss Hofen

Im Seminarhotel Schloss Hofen in Lochau wird nicht nur der Bildungshunger auf hohem Niveau gestillt. Auch die Küche wird ambitionierten Ansprüchen gerecht und wurde jetzt im Rahmen der Landesinitiative „Vorarlberg am Teller“ ausgezeichnet.

„Vorarlberg am Teller“ macht sich für hochwertige heimische Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung stark. Und fördert so eine gesunde Ernährung genauso wie die lokale Landwirtschaft.Seit 2017 wurden bereits zahlreiche Gemeinschaftsküchen in Pflegeheimen, Schulen oder Kindergärten prämiert. „Uns als Bildungsinstitution des Landes ist es seit jeher ein Anliegen, regional einzukaufen und unseren Gästen der Weiterbildungsprogramme auch kulinarisch einen besonderen Rahmen zu bieten. Daher freut uns diese Auszeichnung sehr“, sagt Schloss Hofen-Geschäftsführer Dr. Peter Vogler.

WERBUNG

Auch am Wissenschafts- und Weiterbildungszentrum des Landes in Schloss Hofen gibt es ein klares Bekenntnis zur Regionalität. Küchenchef Roland Schlacher setzt mit seinem fünfköpfigen Team auf frische Zutaten aus Vorarlberg. Für täglich bis zu 120 Gäste stehen jeweils ein Fleisch- oder Fischmenü sowie ein vegetarisches Angebot zur Auswahl.

„Die Unterstützung lokaler Produzenten hat für uns einen sehr großen Stellenwert“, so Schlacher, der nach seiner Zeit in der gehobenen Gastronomie seit 2008 in Schloss Hofen tätig ist. „Wir freuen uns über den unkomplizierten persönlichen Kontakt zu den Lieferanten und die richtig gute Qualität, die unsere Bauern liefern.“ Auch ethische Werte spielen eine wichtige Rolle: Die Tiere haben keine langen Transportwege hinter sich und werden art- und fachgerecht gehalten.

Wie Roland Schlacher betont Seminarhotel-Leiterin Kathrin Feurle „die erstklassigen Produkte, die wir von unseren regionalen Partnern zu einem fairen Preis bekommen“. Studierende und Teilnehmende an den Veranstaltungen in Schloss Hofen schätzen den Einsatz lokaler Lebensmittel, wie Kathrin Feurle berichtet. „Hier hat sich das Bewusstsein im Laufe der Jahre glücklicherweise verändert.“

Die Umstellung auf ein regionales Lieferantennetz sei anfangs mit Mehraufwand verbunden gewesen. „Es hat sich für uns aber mehr als gelohnt, sodass wir unser Engagement weiter ausbauen werden“, ziehen Roland Schlacher und Kathrin Feurle zufrieden Zwischenbilanz.

Schloss Hofen ist das Kompetenz- und Veranstaltungszentrum für berufsbegleitende Höherqualifizierung und Weiterbildung in Vorarlberg und im Bodenseeraum. Zu unseren Schwerpunkten zählen Universitäts- und Hochschulprogramme in Kooperation mit postsekundären Institutionen sowie Fort- und Weiterbildungen in gesellschaftlich relevanten Bereichen der Daseinsvorsorge wie Medizin, psychische Gesundheit, Pflege, Elementarpädagogik, Soziales und Verwaltung sowie in den Themenfeldern Leadership, Gesellschaft, Wirtschaft und Technik. Zusätzlich fungieren wir als Seminar- und Business-Hotel mit einem außergewöhnlichen Ambiente und besonderer Kulinarik.

A

Tags: LochauPreisverleihungWirtschaft
teilenTweetteilensendensendenteilen
WERBUNG

weitere interessante Artikel

Gsiberg

Tierärztekammer Vorarlberg: Dr.med.vet. Robert Griss wurde als Landesstellenpräsident angelobt

9. Juli 2025
Gästekarte für Endeckerinnen (c) Markus Gmeinder - Verkehrsverbund Vorarlberg
Gsiberg

Neu in Rankweil: Gästekarte für Entdecker – kostenlos mobil durch ganz Vorarlberg

8. Juli 2025
Gsiberg

Verkehrsbehinderungen und Sperre auf der Letze

8. Juli 2025
Alvaro Soler im großen Saal des SAL in Schaan. Fotos: Bandi Koeck
Gsiberg

Roachford und Alvaro Soler begeistern beim FL1.Life Festival in Schaan

6. Juli 2025
nächster Artikel

Susis Gedankenwelt #199: Die freiwillige Suchtgebühr

Heute beliebt

  • © Bandi Koeck

    Herr der 2 Millionen Bücher: Kurt Arnoldinis Bücherbasar Brederis

    0 shares
    teilen 0 Tweet 0
  • Nackt, ehrlich, ungewöhnlich – Antje Mönning liest entblößt und entblößt zugleich

    0 shares
    teilen 0 Tweet 0
  • Großer Radsport-Showdown in Feldkirch am 12. und 13. Juli

    0 shares
    teilen 0 Tweet 0
  • Eiskugelpreise 2025: Wie viel kostet der Sommer in der Waffel?

    0 shares
    teilen 0 Tweet 0
  • Klein, aber oho: CONNYLAND – der Familienfreizeitpark in Lipperswil

    0 shares
    teilen 0 Tweet 0
WERBUNG

Kommentare

Dr. Albert Wittwer

Alberts Notion: Mantra für Jugendliche

von ANDA
1. Juli 2025
0

Dr. Albert Wittwer

Alberts Notion: Tötet auch die Unschuldigen

von ADON
16. Juni 2025
0

Dr. Albert Wittwer

Alberts Notion: Donald der Retter

von ANDA
8. Juni 2025
0

Sandro Frick. Foto: Bandi Koeck

Sandros Bewegungskolumne: Strategien gegen chronischen Stress und der Nutzen von positivem Stress

von SN
5. Juni 2025
0

Eventkalender

Zukünftige Veranstaltungen
Feldkircher Wochenmarkt
Feldkircher Wochenmarkt
Feldkircher Wochenmarkt
Feldkircher Wochenmarkt
Feldkircher Wochenmarkt

gsi.news unterstützen

mit einem Einkauf über einen unserer
Partner-Links:
ebay
amazon.de
Facebook Twitter Instagram Youtube LinkedIn
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2022 GSI.NEWS GMBH & KOECKTAIL MEDIA

kein Ergebnis
Alles anzeigen
  • Vorarlberg
  • LIECHTENSTEIN
  • Welt
  • Politik
  • WIRTSCHAFT/RECHT
  • Kultur
  • Sport
  • Gsiberger
  • gsi.verein
  • gsi.service
    • Eventkalender
    • gsi.event
    • gsi.job
    • gsi.reisen
    • gsi.spiele
    • gsi.trends
    • gsi.wohnen
  • Meinung
    • gsi.kolumne
  • gsi.podcast

© 2022 GSI.NEWS GMBH & KOECKTAIL MEDIA

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist