Untersucht wurde, in welchen österreichischen Städten das Angebot an rein veganen und vegetarischen Restaurants im Verhältnis zur Einwohnerzahl am größten ist. Die Datenerhebung erfolgte im Februar 2026.
Top 10 im Überblick:
- Salzburg – 6,31 Restaurants pro 100.000 Einwohner
- Wien – 5,33
- Graz – 5,28
- Innsbruck – 4,30
- Dornbirn – 3,21
- Feldkirch – 2,66
- Wels – 2,60
- Weiz – 2,16
- Tulln – 1,83
- Bludenz – 1,52
Spitzenreiter Salzburg:
Salzburg liegt erneut auf Platz eins. Die Stadt kommt auf insgesamt zehn rein vegane oder vegetarische Restaurants, davon fünf vegane und fünf vegetarische Lokale. Zusätzlich gibt es 74 weitere Restaurants mit passenden Optionen.
Wien mit größtem Gesamtangebot:
Wien belegt Rang zwei, bietet aber österreichweit die größte absolute Auswahl. Gezählt wurden 40 vegane und 67 vegetarische Restaurants, also insgesamt 107 spezialisierte Lokale. Dazu kommen 757 weitere Restaurants mit veggie-freundlichen Angeboten.
Graz auf Platz drei:
Graz erreicht mit 16 spezialisierten Restaurants Rang drei. Erfasst wurden sechs vegane und zehn vegetarische Lokale. Insgesamt verfügen 138 Restaurants in der Stadt über vegane oder vegetarische Optionen.
Methode:
Für das Ranking wurden Daten der auf vegane und vegetarische Gastronomie spezialisierten Plattform HappyCow herangezogen. Berücksichtigt wurden rein vegane und vegetarische Restaurants in österreichischen Städten. Die Anzahl dieser Lokale wurde in Relation zur Einwohnerzahl gesetzt und als Wert pro 100.000 Einwohner ausgewiesen. Ergänzend wurde auch die Gesamtzahl der Restaurants mit veganen oder vegetarischen Optionen erfasst.
